Propilen Glikol Aljinat PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom Propilen glikol aljinat (PGA), yeni bir tür mükemmel gıda katkı maddesidir. Doğal deniz yosunundan elde edilen aljinik asidin derin işlenmesiyle yapılır. Görünümü beyaz veya açık sarı tozdur. Genellikle içecek ürünleri için koyulaştırıcı, sabitleyici ve emülgatör olarak kullanılır.
(2)Propilen glikol aljinat, kalınlaştırıcı etkisinin yanı sıra, yüzey aktif maddelerin amfifilik yapısına, emülsifiye etme yeteneğine ve köpük stabilitesine sahiptir ve yağlı kolloidler üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir. ; Bu ürün iyonik olmayan bir bileşik olduğundan, bazı metal iyonlarına karşı da çok kararlıdır ve katılaşmaz ve çökelmez.
(3)Beyaz veya hafif sarımsı beyaz lifli toz veya iri toz, neredeyse kokusuz ve tatsız. Suda ve seyreltik organik asit çözeltisinde çözünür, ancak metanol, etanol, benzen ve diğer organik çözücülerde çözünmez, ancak kısmen esterlenmiş ürün %60'tan az içerikli etanol çözeltisinde çözülebilir. pH değeri 3-4'tür (%1 sulu çözelti), nemi emmesi kolaydır, 55 °C'ye ısıtıldığında kahverengiye döner, 220 °C'de karbonizasyon meydana gelir ve 400 °C'de küllenme meydana gelir. Bağıl yoğunluğu 1,46'dır. pH'ı 3-4 olan asidik çözeltide jelleşmez veya çökelmez.
(4)Tuzlanmaya karşı direnç gösterme özelliğine sahiptir ve bakır, krom, demir (üç değerlikli), kurşun, baryum ve diğer kararsız iyonlar hariç diğer metal iyonlarına karşı kararlıdır.